Ingredientes:
Massa:
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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½ xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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Meia xícara (chá) de ADES sabor laranja
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4 ovos
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½ xícara (chá) de creme vegetal DORIANA light
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3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
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1 xícara (chá) de açúcar
Cobertura:
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1 xícara (chá) de açúcar
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½ xícara (chá) de cacau em pó
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½ xícara (chá) de ADES sabor laranja
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2 colheres (sopa) de creme vegetal DORIANA light
Para untar, forrar e enfarinhar:
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Óleo
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Papel manteiga
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Farinha de trigo
Modo de Preparar:
Massa:
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Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm), forre com papel-manteiga, unte novamente e enfarinhe. Reserve.
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Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
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Em uma tigela média, peneire juntos a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento. Reserve.
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Coloque no liquidificador o ADES sabor laranja, os ovos, o creme vegetal DORIANA light; as cenouras e o açúcar.
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Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa.
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Despeje a mistura sobre os ingredientes peneirados e mexa delicadamente com uma colher de pau até que a massa fique homogênea.
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Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito saia limpa, depois de espetado na massa.
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Retire do forno e desenforme morno.
Cobertura:
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Em uma panela pequena, coloque o açúcar, o cacau, o ADES sabor laranja e o creme vegetal DORIANA light.
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Misture e leve ao fogo médio.
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Deixe ferver por 2 minutos.
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Retire do fogo e mexa até engrossar e amornar.
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Espalhe sobre o bolo, aguarde até endurecer e corte o bolo.
Variação: Se quiser substituir a cobertura, polvilhe apenas cacau em pó sobre o bolo.
Dica: Ao escolher as cenouras, dê preferência às de cor forte para dar um visual mais bonito ao bolo.
Fonte: http://www.divaonline.com.br
