Ingredientes:

• 1 kg de posta de peixe
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 cebola média em rodelas
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• ½ xícara (chá) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata de abacaxi cortado em pedacinhos

Modo de Preparar:

• Depois de limpar o peixe tempere com limão, pimenta do reino e sal.
• Numa panela, frite o pimentão e a cebola no óleo.
• Junte o gengibre, a maisena desmanchada no caldo do abacaxi, o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre e o abacaxi.
• Cozinhe mexendo até o molho engrossar.
• Arrume as postas de peixe numa assadeira.
• Coloque o molho por cima.
• Leve ao forno quente por 40 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br