Ingredientes:

• 1 xícara (café) óleo
• 1 kg frango marinado por 3 horas com sal, pimenta do reino a gosto
• 6 dentes de alho amassados (reservar o sangue do frango em uma vasilha misturada a 1/2 xícara (café) de vinagre)
• 2 tomates sem pele cortados em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) salsa picada
• 2 colheres (sopa) cebolinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Aquecer o óleo numa panela.
• Colocar o frango temperado e refogue até dourar.
• Abaixar o fogo e acrescentar o tomate, a cebola, a salsa, a cebolinha, temperar com sal e pimenta e refogue por cerca de cinco minutos.
• Misturar o sangue do frango (reservado com vinagre) e cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
• Dica: Servir acompanhado de arroz branco e couve refogada.

Fonte: http://www.desvendar.com