Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 1 pedaço de pão sem casca molhado no leite
• 1 ovo
• Sal com alho
• Salsa picadinha
• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes, muito bem.
• Faça bolinhas, passe-as em farinha de trigo e deite-as no molho que já deve estar fervendo.
• Tampe a panela e deixe cozinhar.
• Na hora de servir, retire as almôndegas com cuidado para que não se quebrem,
• Engrosse o molho com uma gema de ovo e despeje-o em cima das almôndegas, assim bem quente.
• Faça um molho, refogando óleo ou azeite, algumas rodelas de cebola e tomates.
• Quando a cebola começar a dourar e os tomates se partirem, junte aproximadamente dois copos de água, um cálice de vinho branco, pimenta do reino, sal a gosto e cheiro verde.

Fonte: http://ereceitas.com.br