Ingredientes:

• 800 g de vitela cortada em tiras
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de caldo de carne quente
• 1 1/2 xícaras (chá) de champanhe seco
• Pimenta do reino e páprica doce a gosto
• 1 lata de creme de leite light

Modo de Preparar:

• Tempere a vitela com um pouco de sal e reserve.
• Aqueça a manteiga numa frigideira e doure a cebola.
• Junte a carne, mexendo de vez em quando.
• Polvilhe com a farinha de trigo, sem parar de mexer.
• Aos poucos vá acrescentando o caldo de carne.
• Em seguida adicione o champanhe.
• Tempere com a pimenta do reino e a páprica doce.
• Antes de levantar fervura, derrame o creme de leite light e misture bem.
• Espere aquecer e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://saude.abril.com.br