Ingredientes:

• 250 ml de leite
• 4 gemas batidas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de baunilha
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 300 ml de suco de laranja
• 50 ml de vinagre balsâmico
• 2 ramos de tomilho
• 1 caixa de morangos
• 4 ninhos de cabelo de anjo

Modo de Preparar:

• Misture as gemas batidas com o açúcar, a baunilha, o leite e a maizena.
• Distribua em formas individuais.
• Junte os cabelos de anjo (pré-cozidos em água ferventes e escorridos).
• Coloque as forminhas numa assadeira com água fervente, cubra com uma folha de alumínio e deixe por mais ou menos 10 minutos em forno a 180ºC.
• Retire, deixe esfriar e em seguida coloque na geladeira.
• Numa panela funda, adicione o suco de laranja e o vinagre.
• Leve ao fogo baixo até reduzir à metade.
• Junte o tomilho e os morangos partidos ao meio.
• Cozinhe o tempo suficiente para aquecer os morangos.
• Ao servir, coloque a calda sobre o flan.

Fonte: www.varginhaonline.com.br