Ingredientes:

• 1 receita de massa para quiche
• 300 g shiitake cortado em tirinhas
• 50 g de manteiga com sal
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 500 g de creme de leite fresco
• 5 ovos
• Sal
• Pimenta do reino
• Noz moscada ralada (opcional)

Modo de Preparar:

• Derreter a manteiga e juntar o shiitake.
• Refogar bem, juntar o creme de leite e os temperos.
• Quando começar a ferver nas bordas, desligar o fogo e juntar os ovos e o queijo.
• Rechear a massa e levar a assar em forno a 200°C, até que esteja firme.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br