Ingredientes:

• Toucinho
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 cebola média cortada
• 2 kg de frango
• Coentro seco a gosto
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde
• 2 colheres (sopa) de sal

Modo de Preparar:

• Coloque o alho, o sal e soque no pilão e misture-o ao frango, coloque o toucinho na panela, sempre mexendo, deixe o frango marinando.
• Coloque sal numa panela com água e mexa, coloque a cebola, um pouco e o frango e mexa bem, e deixe na pressão, de 7 a 10 minutos, primeiro deixe de 4 a 5 minutos e destampe a panela e coloque água quente,
• Tampe a panela, novamente de 7 a 10 minutos.

Fonte: http://www.receitastipicas.com