Ingredientes

• 600 g de vitelo picado
• 1 colher (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 2 cebolas pequenas em gomos
• Casca de 1 limão em tiras finas
• Suco de 2 limões
• 1 maço pequeno de manjericão
• 2 ramos de hortelã
• 300 g de ervilhas tortas
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela, aqueça a manteiga com o azeite.
• Junte a carne, o alho; a cebola, a casca de limão e refogue por alguns instantes.
• Adicione o sal e pimenta do reino e misture.
• Junte o suco de limão, algumas folhas de manjericão e hortelã, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos, mexendo de vez em quando.
• Limpe a ervilha torta, eliminando os fios, e corte em pedaços.
• Adicione ao refogado de carne e cozinhe por mais 10 minutos.
• Junte o manjericão e a hortelã restante, retire do fogo e sirva.

Fonte: http://mundodesabores.com.br