Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ kg de abóbora cozida e espremida
• ½ xícara (chá) do cozimento da abóbora
• 1 gema
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Reserve a farinha.
• Em uma panela, coloque os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
• Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
• Coloque em uma superfície lise, seca e deixe esfriar.
• Faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
• Retire, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net