Ingredientes:

• 4 filés de alcatra
• Farinha de rosca
• 1 ovo batido
• 150 g de mussarela em fatias
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 100 g parmesão ralado
• Sal
• Pimenta
• Manjericão

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal e a pimenta.
• Passe os filés na farinha de rosca no ovo, e na farinha outra vez.
• Esquente o óleo e frite os bifes um de cada vez de ambos os lados.
• Deixe escorrer no papel toalha.
• Ligue o forno na temperatura média.
• Coloque os bifes já fritos em um refratário grande e cubra com o molho, espalhe por cima o queijo e o parmesão.
• Leve o refratário ao forno pré-aquecido até o queijo derreter.
• Retire do forno e sirva.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br