Ingredientes:
- 6 filés grandes de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 3 dentes de alho picados
- 12 fatias grossas de presunto
- 12 fatias grossas de mussarela
- 1 colher (chá) de orégano
- 12 fatias de bacon cortado em tiras finas (1 pacote de 250 g)
- 3 talos de salsão cortados em pedaços regulares
- 3 cenouras cortadas em fatias
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Coloque cada filé entre dois pedaços de filme plástico e bata para que fiquem finos. Tempere-os com o sal, a pimenta, o vinagre e o alho.
- Recheie cada um com duas fatias de presunto e de mussarela.
- Polvilhe com o orégano e enrole cada um envolvendo com uma ou duas tiras de bacon.
- Prenda com palito.
- Coloque em uma assadeira untada com azeite e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, em torno de 25 minutos.
- Retire o papel e junte à assadeira o salsão e a cenoura.
- Regue bem o frango e os vegetais com o caldo que se formou na assadeira e com o azeite restante.
- Asse por mais 15 a 20 minutos até que a carne fique levemente dourada e macia.
- Sirva a seguir.
Fonte: http://www.comprebem.com
