Ingredientes:
- 3 batatas cozidas
- 1/2 kg de carne moída
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino
- 2 ovos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas.
- Enquanto isso frite a carne no óleo quente.
- Passe as batatas pelo espremedor e misture muito bem com a carne.
- Leve ao fogo novamente e acrescente 1 xícara de água.
- Junte o cheiro verde e a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta.
- Misture bem.
- Tire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Enrole os croquetes e passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
- Frite no óleo quente até que fiquem dourados.
- Escorra em papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
Fonte: Ofélia – http://www.sertaozinho.com
