Ingredientes:

• 01 kg de filé de surubim em bifes
• 100 g de gergelim
• 150 g de farinha de rosca
• 200 g de farinha de trigo
• 02 ovos inteiros ligeiramente batidos com uma pitada de sal

Modo de Preparar:

• Temperar os filés de surubim com sal, pimenta-do-reino e azeite e reservar.
• Misturar a farinha de rosca com o gergelim e reservar.
• Passar o filé de peixe na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha com gergelim.
• Fritar em óleo quente e servir com molho de tomate e purê de batata.

Fonte: Felipe Miranda e Cássia Rodrigues – http://trivialcomsabor.com