Ingredientes:
- 3 ovos
- 400 g de banana ou maçã (cortados em cubinhos)
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de granola
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de noz moscada
Modo de Preparar:
- Prepare o forno e deixe-o pré-aquecido a 180ºC.
- Separe uma vasilha grande para misturar todos os ingredientes.
- Peneire a farinha, o açúcar mascavo e o bicarbonato.
- Adicione o óleo e os ovos e mexa até a massa ficar homogênea.
- Coloque a granola, as bananas ou as maças e uma pitada de noz moscada ralada na hora.
- Misture bem.
- Unte a fôrma com manteiga e farinha integral.
- Asse durante 30 minutos.
- Sirva com fatias de banana ou maça e um pouco de mel.
Dica: ao peneirar todos os ingredientes em pó, você permite o acesso do oxigênio na massa, o que a torna mais fofinha.
Fonte: http://www.paodeacucar.com.br
