Ingredientes:
- 2 kg de peixe (linguado, pescada, namorado, robalo, dourado)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho, alho socado
- Caldo de 2 limões
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco (se quiser)
- Cheiro verde, (salsa, coentro, alfavaca, manjerona)
- 1 folha de louro
- 4 colheres (sopa) de óleo de oliva
Modo de Preparar:
- Deixe o peixe limpo, inteiro, de molho em todos os ingredientes acima (com exceção do óleo), durante duas horas.
- Coloque o peixe em assadeira, derrame por cima os temperos em que ficou, mais o óleo e leve para assar em forno moderado nos primeiros quinze minutos, banhando de vez em quando com os temperos.
- Depois, forno quente para dourar.
- Sirva com farofa e arroz branco.
- Batatas também vão bem.
- Se quiser mais capricho, faça também molho de camarões e sirva separado ou sobre o peixe.
Fonte: http://www.suareceita.com.br
