Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 5 batatas médias e cozidas
- 3 cenouras
- 3 tomates
- 2 cebolas
- 100 g de mussarela
- Noz-moscada
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
Modo de Preparar:
- Cozinhe todos os legumes menos a batata.
- Cozinhe a batata separada, para que fique não muito mole.
- Após cozidos, pegue um refratário médio e cubra o fundo com as batatas.
- Regue com azeite, noz-moscada e pouco sal.
- Vá colocando nessa ordem, depois faça o mesmo procedimento.
- Primeiro o tomate, cenoura, cebola e por último a berinjela.
- Não esquecendo nunca do azeite, da noz-moscada e do sal.
- Por último, cubra o refratário com mussarela e leve ao forno até o queijo derreter e penetrar nos legumes.
- Sirva com uma carne leve.
Fonte: http://www.mundodesabores.com.br
