Escondidinho de Frango 02

Ingredientes:

• ½ kg de peito de frango
• 1 colher (sopa) de coentro ou salsa
• 1 kg de macaxeira cozida com água e sal (se preferir use batata inglesa)
• 1 ½ cebola ralada
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• ½ copo de leite
• Fatias de muçarelas a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 dentes de alho
• 1 lata de molho de tomate pronto

Escondidinho de Frango 02

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peito de frango, depois pique ou desfie.
• Refogue com a cebola, o alho, o molho de tomate e outros temperos de sua preferência.
• Passe a macaxeira cozida pelo espremedor ainda quente e coloque o creme de leite, misture bem até obter um purê.
• Despeje uma parte do purê em um refratário untado com margarina e espalhe o recheio de frango que está pronto.
• Cubra com o restante do purê.
• Misture o requeijão ao leite de vaca e despeje por cima do purê.
• Arrume as fatias de queijo muçarela e polvilhe o queijo parmesão.
• Leve ao forno para gratinar e sirva quente.

Fonte: http://www.clubepe.fm

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Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)