Bauru Carioca

Ingredientes:

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 50 g de fermento de pão
• 100 g de açúcar
• 100 g de margarina
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 copo de água (250 ml)

Recheio:

• 20 fatias de queijo prato
• 20 fatias de presunto
• 20 rodelas de tomate
• Sal a gosto

Bauru Carioca

Modo de Preparar:

• Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. 
• Deixe descansar por uns 10 minutos. 
• Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faça uma massa bem macia. 
• Deixe-a descansar coberta com um pano, durante uns 20 minutos. 
• Após este descanso, faça os modelos, recheando-os com 1 fatia de queijo, 1 fatia de presunto, 1 rodela de tomate e um pouquinho de sal. 
• Coloque os bauruzinhos em assadeira levemente untada, pincele com ovos batidos, jogue queijo ralado por cima e espere o descanso por mais uns 10 minutos. 
• Após tudo pronto, leve para assar em forno preaquecido.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

 

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Informações Úteis:

Tomate:

O tomate, esse legume tão usado na cozinha, é na verdade o fruto de uma planta da família das Solanáceas, a mesma da batata. 0 tamanho e a cor dos tomates mudam conforme a variedade a que pertencem.

Além do tomate comum, são três as variantes mais conhecidas: o “tomate-de-árvore” (também chamado tomate da serra), cujo formato lembra uma pera e que tem sabor levemente azedo; o “tomate caqui, valenciano ou japonês, que chega a medir 10 cm de diâmetro e que tem polpa grossa e um pouco ácida; e o “tomate do mato”, cuja planta cresce nos campos e é erva daninha. 0 emprego do tomate na culinária é enorme.

Pode ser usado em saladas, como tempero ou, até mesmo como aperitivo, em forma de suco.

Além de ser uma boa fonte de vitamina C, o tomate é ideal para quem quer perder peso, pois contém poucas calorias. 0 tomate funciona como antitóxico e laxante e ajuda o organismo a combater infecções.

Além disso, é um excelente depurador do sangue.

Também é rico em sais minerais, tais como: potássio, sódio, fósforo, cálcio, magnésio e ferro.

Nunca compre tomates com manchas escuras, partes podres ou emboloradas.

Nem compre os verdes, que amadurecem fora do pé, pois eles têm menos vitaminas que os maduros.

Escolha sempre os bem vermelhos, firmes e com a casca lisa.

Além disso, leve em conta, na hora de comprar, o modo como você pretende prepará-los: eles precisam ser bem maduros e vermelhos para dar cor e consistência a molhos, sopas, cremes e sucos, mas não há necessidade de que sejam grandes e bonitos.

Para isso, você pode aproveitar os tomates menores.

Mas, se for usá-los em saladas, escolha tomates grandes, que não estejam machucados, de cor uniforme, lisos e brilhantes.

Lave e enxugue os tomates antes de guardá-los na gaveta da geladeira própria para legumes.

Assim, eles não correm o risco de mofar e podem ser conservados em boas condições durante 1 semana. 0 tomate inteiro não deve ser congelado.

Apenas o molho de tomate pode ir ao congelador.

Fonte: https://hortifrutigranjeiros.com.br