Arroz Árabe com Trigo e Molho de Tomate

Ingredientes:

• 1 copo de arroz cheio
• 3 tomates maduros
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2/3 de copo de trigo moído de maneira grossa
• 1 cebola grande
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Arroz Árabe com Trigo e Molho de Tomate

Modo de Preparar:

• Bata os tomates no liquidificador com três copos de água e coe para retirar as sementes e a pele. Reserve.
• Em uma panela refogue a cebola com óleo até dourar.
• Adicione o arroz e o trigo e refogue.
• Em seguida, acrescente o caldo de tomate e diminua o fogo para cozinhar lentamente, se necessário coloque um pouco a mais de água.
• Apague o fogo antes de secar totalmente, pois o trigo continua a absorver água depois do fogo desligado.
• Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Fonte: www.mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação Latife)

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Informações Úteis:

Tomate:

Um dos frutos mais usados na culinária em todo o mundo, o tomate é rico em vitaminas A, B e C, em sais minerais como o fósforo, potássio, cálcio e magnésio.

Esses nutrientes ajudam no desenvolvimento de dentes, músculos e ossos.

Ainda auxiliam na proteção do sistema imunológico, entre muitos outros benefícios.

No tomate existe uma substância muito importante que dá a sua coloração vermelha: o licopeno, um carotenoide.

Esse nutriente é antioxidante, o que auxilia no combate aos radicais livres e no combate ao envelhecimento precoce.

Outro benefício que este carotenoide proporciona é a proteção do sistema cardiovascular e a proteção contra alguns tipos de câncer.

Diferente de muitos outros frutos, o tomate cozido é mais nutritivo do que cru.

Isso porque o licopeno é melhor absorvido nessa situação.

Por isso, molhos e sopas são ótimos em qualquer dieta, principalmente para quem se preocupa com o peso, já que possui poucas calorias, menos de 20 kcal em 100 gramas. Tomate assado ou recheado com queijo fica delicioso e é perfeito para acompanhar carnes.

O tomate também ajuda em outros quesitos.

Ele alivia a dor de queimaduras de sol e restaura a acidez após algum tratamento de pele.

Para quem tem pele oleosa, é recomendado que se aplique esse alimento no rosto todos os dias, mas para as peles mais secas, uma vez na semana é o ideal.

Outro benefício que esse fruto tem é que seu suco ajuda no combate à caspa e à queda de cabelo.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br