Ingredientes:

• 500 g de macarrão espaguete cozido al dente
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de bacon cortado em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos levemente batidos
• Sal e pimenta a gosto
• 150 g queijo tipo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e a manteiga e frite o bacon até dourá-lo, retire do fogo e reserve.
• Em uma tigela, coloque os ovos tempere com sal e pimenta.
• Junte os queijos e misture bem.
• Coloque o macarrão na panela com a gordura da fritura do bacon, leve ao fogo médio,
• Junte a mistura de ovos e queijos, misture delicadamente e aqueça bem.
• Numa travessa coloque o macarrão, acrescente o bacon e mexa.
• Polvilhe queijo ralado e sirva.

Dica: Acrescente duas colheres das de sopa de creme de leite fresco a mistura de ovos.

Fonte: Abima – http://www.euamomacarrao.com.br