Salpicão Marguerita
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela picado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de presunto ralado
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ maço de manjericão lavado
- Sal a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
Maionese:
- 1 ovo cozido
- 3 folhas de manjericão
- 1/2 xícara (chá) de leite gelado
- Sal a gosto
- 2/3 de xícara (chá) de azeite
Salpicão Marguerita
Modo de Preparar:
- Para a maionese, no liquidificador, bata o ovo, o manjericão, o leite e sal.
- Adicione o azeite, aos poucos, em fio, batendo até engrossar.
- Se necessário, adicione mais azeite.
- Reserve.
- Em uma tigela, misture a muçarela, o parmesão, o presunto, o tomate, o manjericão, a maionese e sal.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Coloque em uma travessa, decore com folhas de manjericão e sirva.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
