Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
- 1 colher (sopa) de salsão picadinho
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 300 g de mandioquinha
- 1 cubo de caldo de carne picadinha para polvilhar
- 1 cenoura
Modo de Preparar:
- Descascar e cortar a mandioquinha e a cenoura em rodelas finas, colocar num refratário fundo, adicionar a água, tampar e levar ao micro-ondas por cinco minutos, em potência alta, até que os legumes estejam macios.
- Espere esfriar um pouco e bater no liquidificador. Reservar.
- Num recipiente fundo, colocar o azeite, a cebola o salsão e levar ao micro-ondas por 2 a 3 minutos, em potência alta, para refogar.
- Misturar bem, adicionar o cubo de caldo de carne e o amido de milho diluído no leite.
- Levar ao forno por dois a três minutos, em potência alta.
- Adicionar o pirão de legumes, misturar bem e levar ao forno por mais 2 a 3 minutos.
- Servir polvilhada com cebolinha verde picada.
Fonte: http://www.omelhordaweb.com.br
