Ingredientes da Torta de Escarola com Requeijão:
Massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 maço de escarola lavado e picado
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
- 1 copo de requeijão cremoso (250 g)
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar a Torta de Escarola com Requeijão:
Massa:
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o queijo ralado.
Recheio:
- Aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e o pimentão, acrescente a escarola, tempere com sal e pimenta e refogue por três minutos.
Montagem:
- Aqueça o forno a 200°C.
- Em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque ¾ da massa e distribua o recheio.
- Espalhe a massa restante nas bordas, deixando o centro livre.
- Distribua o requeijão no centro e salpique o parmesão.
- Asse por 30 minutos.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
