Biscoito de Limão 02
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) mais 3 colheres (sopa) de açúcar
- 150 g de margarina
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Casca ralada de 1 limão
- Confeitos coloridos para decorart
Biscoito de Limão 02
Modo de Preparar:
- Peneire o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento.
- Junte o açúcar, a margarina, as gemas, o leite, o suco de limão e a casca de limão ralada.
- Amasse delicadamente, até obter uma massa que não grude nas mãos.
- Estenda a massa numa superfície bem lisa e polvilhada com farinha, usando um rolo de macarrão.
- A massa aberta deve ficar com espessura de 0,5 cm.
- Corte os biscoitos com auxílio de cortadores próprios (borboleta, coração, gatinho) ou com a boca de um cálice.
- Arrume-os em assadeira grande, sem untar, deixando espaço para que cresçam.
- Polvilhe sobre cada um, confeitos coloridos.
- Asse em forno preaquecido à temperatura média (180°C) de 20 a 30 minutos.
- Espere esfriar e retire da assadeira com bastante cuidado para não quebrarem.
Fonte: www.peetersplace.com.br
Tipos de Limão:
Tipos de limões e suas características:
Taiti:
É o menos ácido e o mais encontrado no país.
Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.
Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.
Cravo ou caipira:
Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.
A casca é alaranjada e tem nervuras.
É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.
Galego:
É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.
Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.
A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.
Siciliano:
Esse é o “verdadeiro” limão.
O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.
Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.
Ele não é muito suculento como os outros.
Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.
(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)
