Ingredientes da Almôndega ao Molho de Erva-Doce:
- 500 g de carne moída, tipo patinho
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média, picada
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
- Sal Fritz & Frida, a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo Fritz & Frida
- Água para o cozimento
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
Modo de Preparar a Almôndega ao Molho de Erva-Doce:
- Bata no liquidificador o alho, a cebola, o ovo, a casca de laranja, a farinha de trigo e a carne.
- Tempere com sal.
- Faça as almôndegas e reserve.
- Numa panela média, ferva a água com a erva-doce.
- Adicione aos poucos as almôndegas e cozinhe até ficarem firmes e opacas.
- Retire com uma escumadeira e reserve numa travessa.
- Numa panela, junte todos os ingredientes do molho, menos a farinha de trigo.
- Refogue, mexendo até o tomate ficar macio.
- Polvilhe com farinha de trigo e cozinhe um pouco.
- Retire do fogo e bata no liquidificador.
- Coloque novamente na panela e mexa com colher de pau até o molho engrossar.
- Junte as almôndegas e deixe aquecer.
- Transfira para uma travessa e polvilhe com cebolinha verde.
Fonte: http://www.fritzefrida.com.br
