Ingredientes:

• 1 copo (requeijão) de leite
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 gemas
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Açúcar e canela em pó, misturados a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela o leite e o coco.
• Deixe descansar 10 minutos e depois cozinhe por 15 minutos. Reserve.
• Na batedeira, bata as gemas, a manteiga e o óleo, até obter um creme.
• Junte o açúcar e bata.
• Retire da batedeira e misture o coco e o leite.
• Adicione a farinha, aos poucos, e mexa até formar uma massa.
• Sove a massa por 5 minutos e abra-a sobre uma superfície lisa e enfarinhada.
• Corte os biscoitinhos no formato de sua preferência e disponha-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga untado.
• Asse em forno médio pré-aquecido até dourar.
• Polvilhe com o açúcar misturado à canela.

Fonte: http://contigo.abril.com.br