Pãozinho de Cebola 01

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
• 1 colher (sopa) de margarina,
• 1 ½ colher (chá) de fermento em pó,
• ½ xícara (chá) de cebola ralada,
• ½ colher (chá) de sal,
• 1/3 de xícara (chá) de leite,
• 1 ovo,
• ¼ de xícara (chá) de margarina

Pãozinho de Cebola 01

Modo de Preparar:

• Frite a cebola em uma colher (sopa) de margarina durante 2 minutos ou até ficar macia, mas não dourada.
• Retire do fogo e reserve.
• Peneire junto a farinha de trigo, o fermento e o sal.
• Coloque-os em uma bacia e vá acrescentando a margarina aos poucos, misturando até obter uma consistência granulada (o que demora mais ou menos 3 minutos).
• Adicione a cebola e o leite e mexa bem durante 5 minutos.
• Ponha essa massa sobre uma mesa polvilhada com farinha de trigo e amasse levemente durante 1 minuto.
• Abra-a com um rolo na espessura de 1 cm, e corte com um copo.
• Coloque em assadeira untada.
• Asse em forno moderado, previamente aquecido, durante 12 a 15 minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Ovo:

Dicas sobre ovos:

1) Evite colocar ovos gelados em água quente, pois poderão rachar, mas, se tiver que fazê-lo, fure-os com um alfinete na extremidade redonda do ovo, antes de deitá-los a água.

2) Para retirar a casca de ovos cozidos com maior facilidade, ponha-os em água fria, logo após terem sido cozidos.

3) Para que um ovo trincado não se quebre ao ser cozido, adicione uma colherinha de vinagre ou de suco de limão à água do cozimento.

4) Para conhecer se um ovo está cozido ou não, faça-o girar sobre uma mesa. Se estiver cozido girará facilmente, se estiver cru, não girará.

5) Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.

6) Para conservar gemas cruas usa-se um dos seguintes processos:

• Ponha as gemas inteiras numa vasilha, cubra-as com água fria e leve ao refrigerador.

• Bata as gemas com água fria, usando 2 colheres de sopa de água para cada gema, leve à geladeira, durará cerca de uma semana.

7) Para se manter ovos frescos durante muito tempo, basta mergulhá-los em água bem salgada durante 2 ou 3 horas e secá-los ao ar livre.

8) Para descascar mais facilmente ovos cozidos, cozinhe-os em água salgada.

9) Para que as claras em neve cresçam mais depressa, adicione-lhes uma pitada de sal, de açúcar ou de cremor de tártaro, porém, sempre em vasilha de louça e bem enxuta.

(fonte: http://www.livrodereceitas.com)