Gratinado de Batata e Brócolis 02
Ingredientes:
- 5 ou 6 batatas
- 2 ovos cozidos
- 1 maço brócolis
- 200 g de mortadela em cubos ou presunto
- Queijo mussarela a gosto
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 caixinha de creme de leite
Gratinado de Batata e Brócolis 02
Modo de Preparar:
- Descasque e corte as batatas em rodelas.
- Cozinhe em uma panela, cozinhe os ovos.
- Tempere com sal.
- Enquanto isso aqueça o forno a 180ºC.
- Em uma assadeira coloque a mortadela, por cima o brócolis, as batatas, o queijo, os ovos, esparrame o creme de leite e a maionese.
- Salpique com queijo mussarela e leve ao forno até dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)
Batata:
É fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B, e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.
Batatas são fontes de carotenoides.
Ricas também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Evite as manchadas ou com pontos escuros, pois não são de boa qualidade. Já as que apresentam brotos ou cor esverdeada, podem estar velhas e sem sabor.
Como Armazenar:
A batata se conserva relativamente bem fora da geladeira por até 2 semanas, quando mantida em local fresco, arejado e escuro.
É importante deixar os tubérculos ao abrigo da luz para evitar o esverdeamento.
Como Preparar:
A batata é um tubérculo muito versátil, que pode ser utilizada em uma infinidade de pratos, como acompanhamento de qualquer tipo de carne, ave ou peixe, ou substituindo o arroz e o macarrão.
As maneiras básicas de preparo da batata são: cozida, assada e frita.
Procure diversificar o seu uso preparando também como salada, sopa, purê, pão, bolo salgado e cozido.
Para cozinhar, lave-a bem, coloque em uma panela com água fervente e sal, deixe ao fogo somente pelo tempo necessário para que fique macia.
Notas:
Adicione batatas cruas e cortadas a sopas ou ensopados que tenham ficado salgados demais. As batatas vão absorver o excesso de sal durante o cozimento.
Se desejar que o sabor das batatas usadas em saladas fique mais acentuado, tempere-as quando ainda estiverem quentes.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
