Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de quiabo picado;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 dente de alho;
• ½ xícara (chá) água;
• 1 colher (sopa) vinagre;
• 1 xícara (chá) arroz cozido;
• ½ xícara (chá) de cebola;
• 1 xícara (chá) de tomate;
• 1 xícara (chá) de farinha de milho;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Lave e corte o quiabo em rodelas finas e refogue no azeite e alho.
• Adicione a água e o vinagre e deixe cozinhar até ficar “al dente”.
• Acrescente o arroz cozido, a cebola, o tomate e a farinha de milho.
• Misture.
• Verifique o sal.
• Adicione a salsinha picada.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br