Brownie Fitness com Fécula de Batata

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 2 ½ xícara (chá) de açúcar de coco;
• 1 ½ xícara (chá) de achocolatado orgânico;
• ½ xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar;
• ½ xícara (chá) de óleo de coco;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
• 1 pitada de sal;
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz peneirada;
• ½ xícara (chá) de fécula de batata;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• Chocolate 75% cacau picado.

Brownie Fitness com Fécula de Batata

Modo de Preparar:

• Adicione a farinha de arroz em uma tigela e misture com o fermento e fécula.
• Misture tudo e reserve.
• Em um mixer adicione os ovos e açúcar e bata tudo.
• Adicione o achocolatado, cacau, óleo de coco, essência e pitada de sal.
• Misture bem até virar uma massa homogênea.
• Adicione o chocolate picado, incorpore na outra tigela e despeje em uma assadeira retangular.
• Leve ao forno a 180°C por 15 minutos.
• Quando estiver com uma casquinha por fora e úmido por dentro é porque está pronto.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Óleo de Coco:

O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento funcional, o refinado e o extravirgem.

O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco.

No último caso, ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita, preferencialmente de um fruto que tenha vindo de uma plantação certificada e orgânica.

Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido na temperatura ambiente, só ficando sólido e branco quando colocado em baixas temperaturas.

O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo.

Seus benefícios ainda são controversos entre a comunidade médica e não representam uma unanimidade entre os especialistas.

Rico em um tipo diferente de gorduras saturadas, os triglicérides de cadeia média, o alimento conquistou fama, principalmente, por ajudar na perda de peso.

Benefícios do Óleo de Coco:

• Ajuda a emagrecer
• Melhora a imunidade
• Traz saciedade
• Evita a prisão de ventre
• Possui antioxidantes
• Ajuda no controle do colesterol

Como utilizar:

O óleo de coco pode ser utilizado para finalizar os pratos quentes, promovendo sabor e aroma suaves a pratos como arroz e peixes.

Em sua versão extravirgem, pode ser utilizado como tempero de saladas.

O óleo de coco também pode ser usado na preparação de bolos e tortas.

Ele pode ser misturado em iogurtes, sucos ou vitaminas. A adição do alimento deixa as bebidas com um gosto leve de coco.

O óleo de coco não é muito recomendado para ser usado em frituras, pois além de ser um uso pouco saudável, pode deixar os alimentos com gosto de coco, como a batata frita e carnes, por exemplo.

(fonte: https://www.minhavida.com.br)