Frango Assado com Alecrim e Curry
Ingredientes do Frango Assado com Alecrim e Curry:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa (juntos ou separados, como preferir)
- ½ xícara (chá) de vinho seco branco
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de alecrim seco
- ½ xícara (chá) de vinagre branco
- 1 ½ colher (sopa) de curry
- 1 punhado de ervas finas secas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de batatas médias descascadas
Modo de Preparar o Frango Assado com Alecrim e Curry:
- O ideal é temperar o frango de um dia para outro, para pegar bem o sabor.
- Lave bem as coxas e sobrecoxas.
- Em uma vasilha grande, coloque o frango e todos os temperos e mexa bem.
- Tampe e leve à geladeira até o dia seguinte.
- Numa travessa refratária, arrume as coxas e sobrecoxas e as batatas, que devem ser cortadas em meia lua, em fatias não muito finas.
- Jogue o molho que ficou na vasilha que temperou o frango por cima.
- Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno de 200°C por 1 hora.
- Tire o papel-alumínio e deixe o frango dourar.
- No meu forno, isso leva cerca de 2 horas (quase 3 horas de cozimento).
- É bom deixar o frango bem assado.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
