Nacho de Pão Integral
Ingredientes:
- 2 fatias de pão de fôrma integral
- ½ cenoura ralada
- ½ tomate cortado em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 1 colher (sopa) de queijo prato ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha
Nacho de Pão Integral
Modo de Preparar:
- Amasse as fatias de pão com ajuda de um rolo de macarrão de modo que fiquem mais finas.
- Corte cada fatia de pão ao meio na diagonal e em seguida corte ao meio cada metade da fatia e torre os triângulos de pão no forno.
- Em um recipiente misture a cenoura, o tomate e o requeijão.
- Coloque um pouco da mistura em cada pedaço de pão torrado.
- Salpique o queijo ralado e volta para o forno, até que o queijo derreta.
- Finalize com salsinha picada.
- Sirva em seguida.
Fonte: Revista Dieta Já – http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)
Cenoura:
Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio.
Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefícios da pele.
É fonte de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).
Como Armazenar:
A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.
Como Preparar:
Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.
Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.
Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.
Nota:
Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
