Berinjela Frita 01

Ingredientes da  Berinjela Frita 01:

• 4 berinjelas grandes
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de orégano
• Pimenta-malagueta
• Óleo para fritar
• Sal e vinagre a gosto

Modo de Preparar a Berinjela Frita 01:

• Lave as berinjelas e corte-as em fatias, deixe perderem a água por 1 hora e frite em óleo quente.
• Coloque as berinjelas numa travessa e, por cima, despeje um molho feito com alho picado, vinagre, sal e pimenta.
• Por cima de tudo, coloque o orégano.
• Deixe descansar um dia inteiro antes de servir.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Berinjela:

Há muito tempo apreciada por sua cor profundamente roxa e brilhante, e por seu sabor e textura únicos, a berinjela está disponível no mercado o ano todo.

Ela pertence à família das solanáceas, que inclui também os tomates, pimentões e batatas.

Elas crescem de forma muito parecida com o tomate, penduradas em ramas que crescem a vários metros de altura.

Embora as diferentes variedades sejam ligeiramente diferentes em sabor e textura, pode-se descrever a berinjela geralmente como tendo um sabor levemente amargo e textura agradavelmente esponjosa.

Benefícios da Berinjela:

É um poderoso antioxidante

Melhora a saúde do cérebro

Age na saúde cardiovascular

Fornece vitaminas e minerais que dão energia e bom humor

Tem baixo teor de sódio

É rica em fibras

Auxilia na perda de peso

Dá suporte na gravidez e na saúde do bebê

Ajuda a evitar a formação do câncer

Alimento perfeito para diabéticos

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

Alho:

Conhecido também como alho-manso ou alho-hortense.

Origem Ásia Ocidental, solos de preferência arenosos e ricos em matérias orgânicas e não muito úmidos.

A temperatura ideal seria de 13º a 25º, e recolhidas quando surgirem folhas amareladas e secas.

O alho apesar de possuir elevadas dicas terapêuticas, devem tomar precauções nas doses, pois em doses elevadas poderão causar cefaleia, gastralgia, vômito, diarreia e cólica intestinal.

Contraindicações para gestantes podendo provocar distúrbios e cólicas intestinais no bebê. Contraindicação também para hipotensos.

Essas contraindicações estão relacionados a doses elevadas de alho, como tempero, crua,   e outras formas de serem ingeridas.

Tomar em doses maiores não irá acelerar os tratamentos terapêuticos.

O alho faz bem, mas não faz milagres.

Suas propriedades terapêuticas como anti-inflamatória, diurética, antisséptico, vermífuga, antitérmico, ideal contra tuberculose, hipertensão arterial, diabetes, difteria.

(fonte: http://hortifrutigranjeiros.com.br)