Ingredientes do Bolo Prestígio Diet 02:
Cobertura:
- 60 g de chocolate ao leite diet
- 1 colher (sopa) de creme de leite
Recheio:
- 1 pote (300 g) de leite condensado diet
- 1 gema peneirada
- 25 g de coco seco ralado
- 1 colher (sopa) de creme de leite light
Bolo:
- ½ caixa de pó para preparo de bolo sem açúcar sabor chocolate
- 140 ml de refrigerante de cola sem açúcar
- Coco fresco em tiras para decorar
Modo de Preparar o Bolo Prestígio Diet 02:
Bolo:
- Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem.
- Coloque a massa em uma fôrma redonda ou retangular e leve ao forno para assar.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado a gema e o coco ralado e leve para cozinhar, em fogo brando, por 5-10 minutos, mexendo sempre, ou até começar a desprender do fundo da panela.
- Junte o creme de leite e misture.
- Retire do fogo e reserve.
Cobertura:
- Pique o chocolate e leve para derreter em banho-maria.
- Acrescente o creme de leite e mexa até obter uma mistura bem homogênea.
Montagem:
- Corte o bolo em 2 partes.
- Sobre uma travessa, disponha uma das partes e umedeça com metade do refrigerante.
- Coloque por cima o recheio e cubra com a outra parte do bolo.
- Umedeça com o refrigerante restante e cubra com a ganache de chocolate.
- Decore com o coco fresco em tiras e leve à geladeira.
Fonte: www.peetersplace.com.br
