Ingredientes do Tomate Recheado com Creme de Ricota:
- 4 tomates grandes
- 1 embalagem de Creme de Ricota Polenghi (150 g)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ¼ de xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- Folhas de manjericão
Modo de Preparar o Tomate Recheado com Creme de Ricota:
- Corte a tampa dos tomates, retire as sementes e deixe-os de cabeça para baixo sobre papel toalha.
- Em um recipiente, misture o creme de ricota, o azeite, o sal, a pimenta, o queijo parmesão e a castanha-do-pará.
- Recheie os tomates e, por cima, distribua as folhas de manjericão.
- Coloque em uma travessa, regue com um fio de azeite e sirva com folhas verdes.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Polenghi)
