Ingredientes do Bolo de Chocolate e Frutas Vermelhas:

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de farelo de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina light sem sal
• 1 xícara (café) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato
• 1 colher (café) de fermento em pó
• ¼ de xícara (chá) de frutas frescas vermelhas (amora, mirtilo, framboesa)

Calda de chocolate:

• 2 colheres (sopa) de achocolatado diet
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (chá) de adoçante culinário
• 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
• Frutas vermelhas frescas e hortelã (para decorar)

Modo de Preparar o Bolo de Chocolate e Frutas Vermelhas:

• No liquidificador, bata os ingredientes da massa (exceto as frutas) por 3 minutos.
• Desligue o aparelho e junte as frutas.
• Coloque em uma fôrma redonda antiaderente (25 cm de diâmetro) e asse por 20 minutos no forno preaquecido a 180ºC.
• Desenforme e reserve.
• Numa panela antiaderente, cozinhe os ingredientes da calda até engrossar.
• Cubra o bolo e decore com as frutas e a hortelã.

Fonte: Site Revista Boa Forma – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)