Ingredientes do Carré de Tambaqui com Farofa de Maracujá:

• 1 kg de tambaqui
• 250 g de batata
• 250 g de cenoura
• 200 g de farinha de milho
• 1 polpa de maracujá
• 25 ml de mel
• 50 ml de manteiga

Modo de Preparar o Carré de Tambaqui com Farofa de Maracujá:

• Corte o tambaqui em cada osso da costela com sua carne em formato de carré.
• Grelhe temperando com sal, limão e pimenta-do-reino.

Farofa:

• Esquente a polpa de maracujá em uma frigideira quente até soltar a polpa da semente.
• Adicione a manteiga, mel e sal a gosto.
• Misture com a farinha  de milho e coloque em uma fôrma redonda.
• Sirva a farofa com o peixe.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)