Ingredientes da Isca de Carne com Alho-Poró:

• 1 colher (sopa) de óleo
• ½ kg de alcatra em tirinhas
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem pele sem sementes
• ½ xícara (chá) de amendoim

Modo de Preparar a Isca de Carne com Alho-Poró:

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure a carne.
• Adicione a farinha de trigo e o caldo de carne esfarelado.
• Junte o alho-poró, a cebola, os tomates e o amendoim.
• Refogue até murchar o alho-poró e os tomates.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.nestle.com.br (foto: Divulgação Nestlé)

Alho-Poró:

Possui nutrientes semelhantes ao alho como: vitaminas A, C e do Complexo B.

Também apresentam minerais como: Flúor, Iodo, Ferro e Fósforo.

A maior propriedade deste alimento, porém, está na substância chamada alicina que auxilia no na circulação e nas doenças coronárias.

Como comprar:

Procure o alho-poró bem branco, com a parte superior das folhas bem verdes e frescas.

Como armazenar:

Guarde na geladeira, em sacos plásticos, e use no prazo máximo de 5 dias.

Como preparar:

Mesmo sendo inteiramente comestível, a maioria das pessoas prefere comer a parte branca e polpuda da base e as macias folhas internas do alho-poró, descartando as folhas mais escuras e amargas do topo.

Cozinhe-o numa panela com água salgada, fervente, em fogo médio, até levantar fervura.

Diminua o fogo, tampe e cozinhe até que esteja macio, em torno de 15 minutos.

Escorra-o.

Use vinagre, salsa, manjericão e tomilho, como temperos, é muito usado também em sopas, saladas e cozidos.

Nota:

O alho-poró deve ser muito bem lavado antes do preparo, pois acumula grande quantidade de areia e terra em sua estrutura.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)