Ingredientes da Torta de Frango com Requeijão 01:
- 1 kg de farinha de trigo
- ½ kg de banha de porco
- 6 ovos
- 1 colher (sobremesa) de sal
Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos (desfiado)
- 2 cebolas (raladas)
- 1 colher (sopa) de colorau
- 5 colheres (sopa) de óleo de milho
- 1 tablete de caldo de galinha
- ½ l de caldo (cozimento do frango)
- ½ l de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ maço de cheiro-verde (picado)
- 1 folha de louro
- 1 copo de requeijão cremoso
Modo de Preparar a Torta de Frango com Requeijão 01:
- Em uma vasilha junte a farinha, a banha, os ovos e o sal.
- Misture muito bem, até homogeneizar. Reserve.
- Aqueça em uma panela o óleo e refogue a cebola.
- Junte o colorau, o caldo de galinha e o louro.
- Refogue bem, acrescente o frango desfiado, o caldo do cozimento, espere abrir fervura, acrescente a farinha desmanchada no leite, mexa até cozinhar a farinha.
- Apague o fogo, junte a salsinha e deixe esfriar.
Montagem:
- Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com a massa.
- Cubra todo o fundo com o requeijão, por cima o recheio de frango e termine com a massa.
- Pincele gema de ovos e asse em forno preaquecido a 180°C.
Fonte: Culinarista Mariza Mendes – http://zilahferreira.blogspot.com.br
