Ingredientes do Flan de Laranja e Baunilha:
- 4 ovos
- 5 gemas de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite light
- 1 fava de baunilha aberta ao meio e as sementes raspadas
- 1 pedaço de casca de laranja
- 1 colher (sopa) de licor de laranja
Modo de Preparar o Flan de Laranja e Baunilha:
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Bata os ovos, as gemas e o açúcar numa tigela até ficar homogêneo e reserve.
- Leve numa panela em fogo médio o creme de leite, o creme de leite light, a baunilha e suas raspas e a casca de laranja.
- Aqueça até começar a borbulhar ligeiramente nas bordas da panela, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Descarte a casca de laranja e a fava de baunilha e despeje o creme quente na tigela com os ovos aos poucos, misturando bem.
- Adicione o licor e coloque o creme em 6 ramekins ou cumbucas individuais.
- Forre uma fôrma com papel-toalha umedecido e coloque os ramekins dentro.
- Despeje água fervente dentro da fôrma até o nível atingir a metade dos ramekins e leve ao forno por 45-60 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: SDFOODSTYLIST)
