Ingredientes:
- 75 g de nozes finamente picadas
- 200 g de frango cozido desossado desfiado
- ¼ de colher [chá] rasa de noz-moscada ralada
- 200 g de requeijão light
- 150 g de queijo minas
- 12 canelones prontos para rechear
- 30 g de manteiga light
- 30 g de farinha de trigo
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 450 ml de leite desnatado
- 200 ml de creme de leite light
- 1 folha de louro
- 400 g de tomate pelado em lata
- 30 g de queijo parmesão light
Modo de Preparar:
- Reserve 1 colher de sopa de nozes.
- Misture o restante como frango, a noz-moscada, o requeijão e o queijo.
- Recheie os canelones.
- Derreta a manteiga em fogo brando, tempere com pimenta e deixe cozinhar 1 minuto.
- Coloque o leite aos poucos, mexendo sempre, junte o louro e deixe engrossar, sem parar de mexer.
- Retire o louro e misture o creme de leite.
- Coloque o tomate num pirex e por cima distribua os canelones numa só camada.
- Cubra com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão e as nozes reservadas.
- Leve ao forno preaquecido durante 15 minutos ou até dourar.
Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br
