Aperitivo de Badejo

Ingredientes:

  • 1 kg de filé grosso de badejo
  • Sal
  • Farinha de trigo
  • Azeite para fritar
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Cortar os filés de badejo em quadrados.
  • Salgar e deixar descansar.
  • Enxaguar e deixar escorrer bem.
  • Passar por farinha e sacudir o excesso.
  • Fritar em azeite quente até ficar dourado.
  • Retirar e colocar em papel-absorvente.
  • Servir com fatias de limão polvilhadas com sal fino.

Fonte: http://www.pasqualinonet.com.ar – Argentina

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