Ingredientes do Tomate Recheado com Arroz e Grão-de-Bico:

• 4 tomates médios bem maduros, mas firmes
•  Folhas de ½ maço de manjericão picadas
•  6 colheres (sopa) de arroz lavado e escorrido
•  2 dentes de alho amassados
•  2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
•  ½ xícara (chá) de grão-de-bico em conserva
•  Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar o Tomate Recheado com Arroz e Grão-de-Bico:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Lave os tomates, faça uma tampa na parte superior, retire as sementes e coloque-as em uma tigela.
• Misture o manjericão, o arroz, os dentes de alho, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, o grão-de-bico, o sal e a pimenta-do-reino.
• Distribua o recheio dentro dos tomates e cubra com as tampas reservadas.
• Arrume em uma assadeira.
• Leve ao forno por 45 minutos ou até o arroz ficar macio.
• Retire do forno.

Montagem:

• Disponha os tomates nos pratos, regue com o azeite de oliva restante.
• Decore com manjericão e pimenta-do-reino.

Fonte: https://cybercook.uol.com.br

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados
• Ajuda o alívio da tosse
• Auxilia na melhoria do sistema imunológico
• É antisstress
• Colabora na melhoria de visão
• Ajuda a melhorar a pele
• Melhora a saúde bucal
• Ajuda a eliminar pedras nos rins
• Ajuda a tratar problemas de estômago
• Alivia a dor de cabeça
• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular
• Ajuda o sistema respiratório
• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)