Ingredientes:

• 83 g de açúcar;
• 83 g de açúcar de confeiteiro;
• 200 g de farinha de trigo;
• 133 g de manteiga;
• 36 g de pistache moído.

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes e bata em batedeira até que a massa fique homogênea.
• Deixe descansar na geladeira por uma hora.
• Em seguida, bata a massa, em batedeira, por mais 5 minutos.
• Polvilhe o pistache sobre uma bancada e coloque sobre ela pequenas quantidades de massa. Modele, com as mãos, pequenos rolos com espessura de 1 cm.
• Corte os biscoitos com 2 cm de largura e coloque-os em uma assadeira.
• Leve ao forno, por 30 minutos, a 150ºC.

Fonte: Restaurante Arábia – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Rogério Voltan)