Ingredientes:

• ½ kg de batatas
• 2 colheres (sopa) de ghi ou manteiga clarificada
• 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
• 2 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de garam massala
• 1 colher (chá) de cominho moído
• 1 ½ colheres (chá) de cúrcuma
• 3 colheres (chá) de sal marinho
• 1 colher (chá) de orégano
• 8 tomates sem pele, batidos no liquidificador e peneirados
• Folhas de coentro ou salsa picadas
• Farinha de grão de bico
• 1 pitada de Assa-Fétida
• 250 g de iogurte
• 2 pimentas amassadas
• 1 couve flor média

Modo de Preparar:

• Dourar 1 colher de gengibre ralado e as pimentas amassadas na manteiga.
• Juntar o cominho, o orégano e as folhas de coentro ou salsa picadas e deixar refogar.
• Acrescentar ½ colher (chá) de cúrcuma e 1 colher (chá) de sal, depois juntar os tomates batidos e deixar cozinhar em fogo baixo até obter um molho grosso.
• Ferver as batatas e a couve flor.
• Amasse; juntar os ingredientes restantes e a farinha de grão-de-bico, formando uma massa.
• Fazer aproximadamente 25 bolinhas e fritar na manteiga quente até dourarem.
• Misturar o molho de tomate com iogurte e despejar sobre as almôndegas.
• Guarnecer com coentro ou salsa picada e sorva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com