Ingredientes:

• 2 lâminas de berinjela de 2 cm cada uma a gosto
• 2 lâminas de abobrinha de 2 cm cada uma a gosto
• 2 fatias de abóbora japonesa
• 3 aspargos grandes
• 3 alhos-porós
• ½ tomate

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, grelhe os legumes dos dois lados.
• Quando estiverem grelhados, posicione a berinjela e a abobrinha no fundo do prato e apoie o meio tomate por cima.
• Acrescente os alhos-porós, um fio de azeite de oliva e sal refinado a gosto antes de servir.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Receitas Folha)