Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de couve-flor
• 200 g de peito de frango
• 2 xícaras (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• Creme de ricota
• Salsinha picada a gosto
• Suco de 1 limão grande
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a couve-flor no vapor e pique em pedaços pequenos.
• Cozinhe o peito de frango e passe no processador.
• Misture a couve-flor, o tomate e a cebola.
• Tempere com o limão e o sal.
• Adicione o peito de frango, o creme de ricota e a salsinha e misture.

Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br