Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de água
• 200 g de queijo prato cortado em cubinhos
• 1 colher (café) de sal
• 3 colher (sopa) de óleo

Para decorar

1 colher (sopa) de tomilho fresco

Modo de Preparar:

• Quebre os ovos e coloque-os numa vasilha bem funda.
• Bata com o garfo até misturar bem.
• Depois junte a água e mexa com o garfo novamente.
• Adicione a esta mistura de ovos o queijo, o sal e torne a misturar bem.
• Numa frigideira antiaderente, coloque as 3 colheres de óleo e leve ao fogo para esquentar por aproximadamente 2 minutos.
• Despeje os ovos batidos, na frigideira, uma vez só.
• Com a espátula de madeira, vá empurrando a mistura de ovo da borda para o centro da frigideira, de modo que toda a mistura de ovo cozinhe por igual.
• Cubra frigideira com a tampa e vire-a rapidamente, para poder virar também a omelete.
• Recoloque a omelete de volta na frigideira, para dourar o outro lado.
• Quando estiver no ponto, coloque-a num prato e polvilhe com o tomilho e sirva bem quente.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br