Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado.
• ½ xícara (chá) de nozes picadas.
• 1 xícara (chá) de ameixa preta picada.
• 1 xícara (chá) de café forte pronto, sem açúcar.
• 2 ovos ligeiramente batidos.
• 1 ½ colher de margarina derretida.
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparar:

• Numa tigela misture a farinha, o fermento, o açúcar, as nozes e a ameixa.
• Em outra tigela pequena misture o café, o ovo e margarina.
• Acrescente à mistura seca e mexa bem.
• Coloque numa fôrma de bolo inglês de 24×10 cm, untada e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve ao forno (200°C) por 40 minutos.
• Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://cafeserragrande.com.br